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真空包裝熟食殺菌鍋 肉類殺菌鍋
物品單位 價格 品牌
51500 安泰機械
  • 產地│◕:中國 山東濰坊
  • 釋出日期│◕: 2020-08-07
  • 更新日期│◕: 2022-09-07
產品詳細說明
殺菌裝置型別 釜式
型號 AT700
適用範圍 酒廠裝置,調料加工廠裝置,果蔬加工廠裝置,冷凍食品廠裝置,肉製品加工廠裝置,休閒食品廠裝置
加工定製

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真空包裝熟食殺菌鍋 肉類殺菌鍋

真空包裝熟食殺菌鍋 肉類殺菌鍋    

殺菌鍋的概述與用途
         該GT7CW型系列臥式殺菌鍋是屬於靜置式₪◕◕、間歇式殺菌裝置↟◕,以通入飽和蒸汽為加熱介質對產品進行高溫滅菌↟◕,用補充壓縮空氣來實施反壓操作↟◕,再注入冷水(溫水)直接進行強制冷卻的殺菌裝置✘·。其鍋蓋鎖緊形式是採用自鎖楔塊齧合方法↟◕,開閉起動方便✘·。適用於罐頭類產品₪◕◕、飲料₪◕◕、牛奶₪◕◕、滷製品等產品採用馬口鐵罐₪◕◕、玻璃瓶或耐蒸煮軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理↟◕,以達到在保質期內“商品無菌”的要求✘·。

殺菌鍋的裝置結構│◕:
      該殺菌鍋由鍋體₪◕◕、鍋蓋₪◕◕、開啟裝置₪◕◕、鎖緊楔塊₪◕◕、安全聯鎖裝置₪◕◕、軌道₪◕◕、滅菌筐₪◕◕、蒸汽噴管及若干管口等組成(詳見結構圖)✘·。鍋蓋密封採用充氣式矽橡膠耐溫密封圈↟◕,密封可靠↟◕,使用壽命長✘·。

殺菌鍋的殺菌過程

1.將包裝好的產品裝車送入殺菌鍋中↟◕,鍋門關閉✘·。
2.預熱│◕:向上罐加水到設定水位↟◕,進入蒸汽↟◕,預熱到所需溫度✘·。   
3.下水│◕:上灌水倒入下罐✘·。   
4.殺菌│◕:迴圈泵將殺菌用水在閉路系統中不斷迴圈↟◕,水完全浸沒殺菌物↟◕,隨著蒸汽進入殺菌鍋↟◕,迴圈水的溫度不斷升高↟◕,並終控制在需要的溫度✘·。罐內壓力透過加壓閥和洩壓閥調整在理想的範圍內✘·。   
5.回收:迴圈泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用✘·。   
6.降溫│◕:鍋內開始進入涼水↟◕,殺菌物的溫度不斷降低↟◕,並一直降到設定好的溫度✘·。   
7.排水│◕:降溫用水透過排水閥排出↟◕,鍋內的壓力透過排氣閥洩掉✘·。   
8.降溫完成後↟◕,鍋內的壓力透過排氣閥洩掉↟◕,空氣匯入閥開啟↟◕,鍋內壓力為零↟◕,卸出產品✘·。


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